Lalanga tatlısı nasıl yapılır?

Lalanga tatlısı nasıl yapılır?

Lalanga tatlısı yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 adet yumurta 12;
• 1 su bardağı süt 12;
• 1 çay kaşığı tuz 12;
• 1 su bardağı un 12;
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

• Bir çırpma kabında yumurta, süt ve tuzu çırpın

• Unu ekleyip çırpmaya devam edin

• Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın

• Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızmasını bekleyin

• Harçtan 1'er yemek kaşığı alıp tavaya aralıklı şekilde dökün

• Altları güzelce kızaran hamurları ters çevirin ve diğer taraflarını da pişirin

• Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın

• Sıcakken servis edin

Püf noktaları:

• Hamurun akışkan kek kıvamına benzer bir kıvamda olması gerekir
• Çok yağlı olmaması için yapışmaz yüzeyli tava kullanın
• Süt yoksa 2 bardak yoğurt kullanılabilir

Lalanga hamuruna süt konur mu?

Evet, lalanga hamuruna süt konur. Lalanga yapımında kullanılan malzemeler arasında 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuz bulunur. Süt yerine bir su bardağı su ve bir kaşık yoğurt ile de lalanga yapılabilir.

Lalanga hamuruna ne konur?

Lalanga hamuruna konan malzemeler: 2 adet yumurta; 1 su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı un; 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı olarak beyaz peynir de kullanılabilir). Ayrıca, hamuru kızartmak için sıvı yağ gereklidir.

Lalanga hangi yöreye ait?

Lalanga, kökeni Osmanlı'ya dayanan bir hamur işidir ve Erzurum ve Kars mutfağıyla özdeşleşmiştir. Günümüzde lalanga, hem tatlı hem de tuzlu versiyonuyla özellikle bu yörelerde popülerdir.

Lalanga içine ne konur Erzurum?

Erzurum mutfağına ait lalanga içine genellikle kaşar peyniri rendesi konur. Lalanga tarifinde ayrıca şu malzemeler kullanılır: 2 adet yumurta; 1 su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı un. Peynir kullanımı isteğe bağlıdır; kaşar peyniri yerine beyaz peynir de kullanılabilir.