Limonata neden sarı olur?

Limonata neden sarı olur?

Limonatanın sarı olmasının birkaç nedeni vardır:

• Limon suyu: Taze sıkılmış limon suyu, limonataya doğal olarak sarı bir renk verir
• Zerdeçal: Limonataya canlı sarı bir ton katmak için kullanılabilir
• Portakal suyu: Limonata tarifine eklenen portakal suyu, rengi sarılaştırır ve tatlandırır
• Şurup veya tatlandırıcılar: Hazır limonata karışımları veya şeker şurupları genellikle sarı renktedir

Ayrıca, limon kabuklarının rendelenmesi ve şekerle ovulması da limonun doğal yağlarını ortaya çıkararak aromayı ve rengi yoğunlaştırır

Gerçek limonata nasıl yapılır?

Gerçek limonata yapmak için gerekli malzemeler: 6 adet büyük iri limon; 1 tane büyük portakal; 1 su bardağı toz şeker (210 ml bardakla); 1 su bardağı sıcak su (250 ml bardakla); 5 su bardağı soğuk su. Yapılışı: 1. Limonların kabuklarını beyaz kısmına değmeden rendeleyin. 2. Portakalın da kabuklarını rendeleyin. 3. Rendelenmiş kabuklara şekeri ekleyip elle harmanlayın. 4. Üzerine sıcak suyu ekleyip şekeri eriyene dek karıştırın. 5. Limon ve portakalın suyunu sıkıp karışıma ilave edin. 6. Arada karıştırarak 30 dakika bekletin. 7. Üzerine soğuk suyunu ilave edip karıştırın. 8. Süzgeç ile bir sürahiye süzerek posasından ayırın. 9. Tadını kontrol edip eksik veya fazla olan unsurları ekleyin. 10. Buzdolabında 1-2 saat soğutup dinlendirdikten sonra servis edin. Alternatif olarak, 2 adet limon, 2 çorba kaşığı toz şeker, 2 su bardağından biraz az içme suyu ve buz kullanarak da limonata yapılabilir. Limonata yaparken kabuklardaki beyaz zar kısmının kullanılmaması, acı tadı önlemek için önemlidir.