Linguine,İtalyakökenli bir makarna çeşididir
İtalya'nın Liguria bölgesinden gelen linguine, fettuccine'e benzeyen, uzun, düz ve dar bir şekle sahiptir
Linguine makarna, genellikle fesleğenli pesto sos ve istiridye bazlı soslar ile uyum sağlar. Bazı linguine makarna tarifleri: Linguine con germe di grano: Enginar, balık yumurtası, limon ve taze çekilmiş karabiber ile servis edilir. Pesto soslu linguine: Fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri ve zeytinyağı ile yapılan aromatik bir sosla hazırlanır.
Bazı makarna çeşitleri: Spagetti; Fettuccine; Tagliatelle; Pappardelle; Bucatini; Linguine; Penne rigate; Fusilli; Farfalle; Gnocchi; Ditalini; Pipette. Ayrıca, lazanya, cannelloni, mac and cheese, rigatoni gibi çeşitleri de bulunmaktadır. Makarna çeşitleri, boyut, şekil ve kullanım şekline göre farklılık gösterebilir.
Hayır, linguine ve yassı spaghetti aynı değildir. Linguine, spagettiye benzeyen ancak biraz daha yassı olan bir makarna çeşididir. Spaghetti ise yuvarlak ve ince bir uzun makarna türüdür. Her iki makarna türü de genellikle uzun ve ince olmalarına rağmen, şekilleri ve dokuları farklıdır.
Makarna, geleneksel olarak İtalya'ya ait bir yiyecek olarak kabul edilir. Ancak, makarnanın kökeni konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Çin: Bir rivayete göre, makarna ilk kez 13. yüzyılda Venedikli kaşif Marco Polo tarafından Çin'den İtalya'ya getirilmiştir. Araplar: Bazı kaynaklar, makarnanın göçebe Arap tüccarlar tarafından Asya'dan batıya yayıldığını öne sürer. Makarna, İtalya'da ortaçağ sonrası dönemde yaygınlaşmış ve 18. yüzyılda toplumun tüm sınıfları tarafından tüketilen bir yiyecek haline gelmiştir.
Linguine ile yapılabilecek bazı yemekler: Linguni Al Tartufo (Yer Mantarlı Linguine). Fındıklı Linguine Makarna. Domatesli İstiridye Mantarlı Linguine. Linguine con Germe di Grano. Linguine, pesto sosları, sebze ve deniz ürünleri ile yapılan soslarla da uyum sağlar.
Makarna, buğday unu, su, yumurta ve tuz gibi temel malzemelerle yapılır. Buğday unu: Genellikle "00" tipi un kullanılır, bu un makarnanın daha pürüzsüz ve elastik olmasını sağlar. Su: Hamuru yoğurmak için kullanılır, makarnanın yapısına ve dokusuna katkıda bulunur. Yumurta: Hamura zenginlik ve lezzet katar. Tuz: Hamura lezzet katmak için kullanılır. Alternatif olarak, ıspanak veya pancar püresi hamura renk ve besin değeri katmak için, zeytinyağı ise yumuşaklık ve lezzet katmak için eklenebilir.
Linguine makarnanın farkı, fettuccine'e benzer olması ancak daha dar, uzun ve düz bir makarna türü olmasıdır. Linguine makarnanın bazı özellikleri: Görünüm: Spagettiye benzer ancak daha yassıdır. İçerik: Makarnalık buğday irmiği ve yumurtadan yapılır. Kullanım: Genellikle deniz ürünleri, pesto sos veya hafif kremalı soslarla servis edilir. Pişirme: Al dente kıvamını elde etmek için yaklaşık 9-11 dakika pişirilir.
Yemek
Macallan'ın en iyi viskisi hangisi?
Kıymanın bozuk olduğu nasıl anlaşılır?
Mantarın bayat olduğu nasıl anlaşılır?
Lake mutfak dolabı kullanışlı mı?
Maltana kilo aldırır mı?
Mantı yaparken hamur sert olursa ne yapmalı?
Maldon ve kaya tuzu aynı mı?
Kızarmış dondurma içinde ne var?
Ladin ağacı neden tercih edilir?
MasterChef Türkiye'de ilk 4 kim kazandı?