Maklubey hangi yöreye ait?

Maklubey hangi yöreye ait?

Maklube, özellikleSuriye, Irak, Filistin ve Ürdüngibi Levant ülkelerinde yaygın olan bir yemektir

Aynı zamanda, Türkiye'de Arap nüfusun bulunduğuSiirt ve Mardingibi bölgelerde de bilinir ve pişirilir

Maklube ne anlama gelir?

Maklube, Arapça "devrilmiş, ters çevrilmiş" anlamına gelir. Maklube yemeği, genellikle et, pirinç ve kızarmış sebzelerden (domates, karnabahar, patates, patlıcan) oluşan bir tencere yemeğidir. Maklube, Suriye, Irak, Filistin, Ürdün ve Türkiye'de (özellikle Mardin ve Siirt gibi bölgelerde) popülerdir. Son dönemlerde, maklube yemeği, FETÖ (Fethullahçı Terör Örgütü) ile özdeşleşmiş bir yemek olarak da anılmaktadır.

Maklubeyle hangi et kullanılır?

Maklube yapımında kuşbaşı doğranmış et kullanılır.

Maklube nasıl yapılır?

Maklube yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram kuşbaşı doğranmış et; 2 su bardağı pirinç; 2 adet patates; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; Tuz. Yapılışı: 1. Derin bir tencerede kuş başı doğranmış etleri, suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. 2. Üzerine sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. 3. Etler piştikten sonra sıvı yağı ilave edin ve kavurun. 4. Kavrulan etlerin üzerine yıkadığınız pirincin yarısını dökün. 5. Halka halka kesip kızarttığınız patatesleri pirincin üzerini kaplayacak şekilde dizin. 6. Sonrasında patatesleri kapatacak şekilde üzerine kalan pirinci dökün ve düzeltin. 7. Yeteri kadar tuzu ekledikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını minik parçalara ayırarak pirinçlerin üzerine koyun. 8. Pirinçlerin üzerini bir parmak kadar geçecek sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. 9. Pilav demini aldıktan sonra bir tepsinin ortasına etler üst kısımda kalacak şekilde tencereyi çevirin. 10. Pilavın etrafını isteğinize göre hazırlanmış salata ve yoğurt ile süsleyin. Maklube yaparken kullanılan pirinçlerin lapa olmaması için önceden kavrulması ve pirinçlerin ıslatılması tavsiye edilir. Maklube tarifi ve yapılışıyla ilgili daha fazla bilgiye aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com; youtube.com; yemek.com; lezzet.com; kanald.com.

Maklube içinde hangi malzemeler var?

Maklube genellikle şu malzemelerden yapılır: Et: Tavuk veya kuzu eti kullanılır. Pirinç: Genellikle baldo pirinç tercih edilir. Sebzeler: Patates, havuç, kuru soğan, karnabahar ve patlıcan gibi sebzeler kızartılarak eklenir. Baharatlar: Karabiber ve tuz kullanılır, isteğe bağlı olarak farklı baharatlar da eklenebilir. Süsleme: Çam fıstığı ve kıyılmış taze maydanoz ile süslenir. Ek Malzemeler: Kızartma için sıvı yağ ve servis için yoğurt ve salata kullanılabilir.