Lokanta malzemeleri kaça ayrılır?

Lokanta malzemeleri kaça ayrılır?

Lokanta malzemeleri, kullanım amaçlarına göre birkaç ana kategoriye ayrılır:

• Pişirme ekipmanları: Ocaklar (endüstriyel, kuzine, wok, yer, indüksiyonlu), fırınlar (konveksiyonel, pizza, gazlı, elektrikli), ızgaralar
• Yiyecek hazırlama ekipmanları: Mutfak robotları, yiyecek hazırlama tezgahları, mikserler, dilimleyiciler, blenderlar
• Depolama ekipmanları: Derin dondurucular, buzdolapları
• Servis ve sunum ürünleri: Servis tepsileri, tabaklar, soğuk servis ekipmanları (salata barları, soğuk büfeler)
• Temizlik ekipmanları: Endüstriyel bulaşık makinesi, mutfak lavabosu, temizlik malzemeleri
• Genel ihtiyaçlar: Yangın söndürme tüpü, servis arabası, yazar kasa ve pos makinesi, jeneratör