Mantar pate nasıl yapılır?

Mantar pate nasıl yapılır?

Mantar pate yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı dilimlenmiş kültür ve kestane mantar karışımı 1;
• 1 adet soğan 1;
• 6 diş sarımsak 1;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye 1;
• 1,5 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı 1;
• 1 çay kaşığı kuru kekik 1;
• 2 yemek kaşığı soya sosu 1;
• 1/2 çay kaşığı karabiber 1;
• 1 çay kaşığı tuz 1;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
• 1/2 su bardağı ceviz içi 1;
• 1/4 su bardağı su 1;
• 1 adet mini baget ekmek (ince dilimlenmiş) 1;
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
• 1,5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1;
• Taze adaçayı yaprakları

Yapılışı:

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın

• Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun

• Ardından sarımsakları ve dilimlenmiş mantarı ekleyin

• Tuz ve baharatları ilave ederek yumuşayana kadar soteleyin

• Ayrı bir tavada ceviz içlerini birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun ve ocaktan alın

• Pişirdiğiniz mantarı rondoya atıp cevizleri ekleyin ve karabiberi ilave ettikten sonra püre haline gelene kadar çekin

• Kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edin ve tekrar rondoda çekin

• Servis kabına aktarın

• Kızarmış ekmek dilimlerine sürün ve üzerlerine hafif zeytinyağı gezdirip pul biber serpin

• Adaçayı yaprakları ile süsleyerek servis edin

Mantar pate tarifi için ayrıca yemek.com ve migrostv.migros.com.tr sitelerindeki tarifler de kullanılabilir

Pate içinde ne var?

Pate, genellikle et, ciğer ve sebzelerin karışımından yapılan bir ezmedir. İçeriğinde bulunabilecek bazı malzemeler: ördek, sülün gibi kanatlı kümes hayvanlarının ciğeri; domuz veya balık eti; sebzeler (örneğin, soğan); yağ; çeşitli otlar (örneğin, dereotu); baharatlar (örneğin, toz kişniş); şarap veya brendi. Pate, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Mantar kavurması içine ne konur?

Mantar kavurmasının içine konabilecek bazı malzemeler: Soğan; Biber (yeşil ve kapya); Sarımsak; Domates; Maydanoz; Zeytinyağı, tereyağı veya sıvı yağ; Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik vb.); Soya sosu (isteğe bağlı). Malzemeler, kişisel damak zevkine göre değişebilir.