Lahana Sarması en lezzetli nasıl pişirilir?

Lahana Sarması en lezzetli nasıl pişirilir?

Lahana sarmasının en lezzetli şekilde pişirilmesi için bazı öneriler:

• Lahananın haşlanması: Lahananın kök kısmı çıkarıldıktan sonra, büyük bir tencerede bolca su kaynatın ve lahananın yapraklarını teker teker ayırarak 1-2 dakika haşlayın 15. Çok fazla haşlamayın, aksi halde yapraklar eriyebilir
• İç harcın hazırlanması: Tavaya sıvı yağ alıp ısıtın, yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip soğanlar hafif renk değiştirene kadar kavurun 1. Üzerine salça, yıkanmış pirinç, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin 1. Bir kahve fincanı su ilave edip suyun çekmesini sağlayın
• Sarma işlemi: Lahananın sert damar kısımlarını kesip yaprakları avuç içi büyüklüğünde parçalara bölün 15. Hazırladığınız içten bir tatlı kaşığı alıp yaprağın içine ekleyin ve yuvarlayıp parmak şeklinde sarın
• Pişirme: Sos malzemelerini bir kapta ezip çırpın ve sarmaların üzerine gezdirin 1. İki bardak su ilave edip kapağı kapatarak önce orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ocağı kısarak pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 55-60 dakika pişirin

Ayrıca, sarmaların altına kullanmadığınız lahana yapraklarını sererek tencerenin dibine yapışmalarını önleyebilirsiniz

En güzel etli lahana sarma hangi yöreye ait?

En güzel etli lahana sarmasının hangi yöreye ait olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur. Etli lahana sarması, farklı bölgelerde çeşitli şekillerde yapılabilir: Karadeniz yöresi: Genellikle Trabzon ve çevresinde yapılan etli karalahana sarması, bu bölgeye aittir. Malatya yöresi: Malatya'da yapılan etli lahana sarması da bu yörenin lezzetleri arasında yer alır. Doğu Karadeniz yöresi: Etli kara lahana sarması, bu bölgede geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. En güzel etli lahana sarmasının hangi yöreye ait olduğu, kişisel tercihlere göre değişebilir.

Etli Lahana Sarması kaç saatte pişer?

Etli lahana sarmasının pişme süresi, tencerenin ocağa konulmasından itibaren kaynayana kadar orta ateşte 35-45 dakika, sonrasında ise kısık ateşte 15-20 dakika olarak belirtilmektedir. Dolayısıyla, toplam pişme süresi yaklaşık 50-65 dakika arasında değişmektedir. Pişirme süresi, kullanılan malzemelere ve ocak tipine göre değişiklik gösterebilir.

En güzel kıymalı sarma hangi lahana ile yapılır?

En güzel kıymalı sarmanın hangi lahana ile yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak kıymalı lahana sarması yapmak için kullanılabilecek lahana türlerinden bazıları şunlardır: orta boy beyaz lahana; büyük, gevrek ve kalın yapraklı lahanalar. Ayrıca, lahana seçerken yaprakların sağlam, büyük, ezik veya delikli olmaması gerektiği belirtilmiştir. Kıymalı lahana sarması tarifi için aşağıdaki kaynaklara başvurulabilir: nefisyemektarifleri.com; haberturk.com; livashop.com.

En güzel lahana yemeği nasıl yapılır?

En güzel lahana yemeği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: yarım orta boy beyaz lahana; 1 orta boy soğan; 2 sivri biber; 1 orta boy domates; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 su bardağı sıcak su; tuz, karabiber, kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Lahanayı çok kalın ve ince olmayacak şekilde doğrayın. 2. Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın. 3. İnce ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip ara ara karıştırarak 3 dakika kavurun. 4. Minik küpler halinde doğranmış domatesi, domates salçasını ve ince ince doğranmış sarımsağı tencereye koyun. 5. Doğranmış lahanayı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi tencereye ekleyin. 6. Lahananın üzerine 2-3 su bardağı sıcak su döküp karıştırın. 7. Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Lahana yemeği, yoğurtla birlikte servis edilebilir. Farklı lahana yemeği tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; ye-mek.net; lezzet.com.tr.

Beyaz lahana sarması içine ne konur?

Beyaz lahana sarmasının içine şu malzemeler konur: 1,5 su bardağı pirinç; 2 adet orta boy soğan; yarım demet maydanoz; 1 yemek kaşığı salça; tuz; kırmızı pul biber; karabiber; kuru nane; 1 çay bardağı sıvı yağ. Ayrıca, iç harcın daha yumuşak olması için su eklenebilir. Malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.

Buzluktan çıkan lahana sarması pişer mi?

Evet, buzluktan çıkan lahana sarması pişebilir. Buzluktan çıkan sarmaları pişirmeden önce, buzların erimesi beklenmelidir. Doğrudan buzluktan çıkardığınız gibi pişirmeniz durumunda, sarmanın tadında bozulmalar olabilir.

Güneydoğu usulü etli lahana sarması nasıl yapılır?

Güneydoğu usulü etli lahana sarması yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: Malzemeler: 1 orta boy lahana; 300 gr dana-kuzu karışık kıyma; 2 bardak pirinç; 1,5 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ; 2 kuru soğan; 4-5 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; Maydanoz; 1-2 domates. Yapılışı: 1. Lahananın dış yaprakları ayıklanır. 2. Yapraklara zarar vermeden ayırabilmek için dip kısmından bıçak yardımıyla kesikler atılır. 3. Lahana yaprakları kaynar suda 1-2 dakika haşlanır ve kevgir yardımıyla alınır. 4. İç harcı hazırlamak için kuru soğan, maydanoz, domates ve sarımsak ince doğranır. 5. Pirinç bol suda yıkanır, süzülür. 6. Doğranan malzemeler ve diğer iç malzemeleri karıştırılır. 7. Lahanalar orta damarları ayıklanıp sarmalık hale getirilir. 8. Tencereye dizilen sarmaların üzerine sos hazırlanır. 9. 1 kaşık salça, biraz zeytinyağı, tuz ve yarım limonun suyu karıştırılıp gezdirilir. 10. Sarmaların üzerini basacak kadar sıcak su eklenir. 11. Sarmalar açılmasın diye ağırlık konabilir. 12. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Püf noktaları: Antakya'da sarma pişmeye yakın 2 kaşık nar ekşisi eklenebilir. Ekşi, lahana yapraklarını sertleştirdiği için sumak ekşisi de kullanılabilir. Tarifin videosuna tenceretv.com sitesinden ulaşılabilir.