Loğlaz nedir?

Loğlaz, Gaziantep ve yöresinde kuru börülceye verilen isimdir piyaz 1; aşure 1;

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Loğlaz nedir?

Loğlaz, Gaziantep ve yöresinde kuru börülceye verilen isimdir

Ayrıca, Türkiye Türkçesi ağızlarında taze veya kuru fasulye ve bezelye anlamlarında da kullanılır

Loğlaz ile yapılan bazı yemekler:

  • piyaz 1;
  • aşure 1;
  • loğlaz pilavı

Loğlaz yemeği nasıl yapılır?

Loğlaz (börülce) yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 1/2 kg loğlaz (börülce) - 4 adet taze soğan - 4 diş sarımsak - 1 bağ maydanoz - 2 adet patates - 2 adet havuç - 1 tatlı kaşığı kimyon - 1 adet limon suyu - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 tatlı kaşığı karabiber - 1 çay bardağı zeytinyağı - 2 sivri biber - 2 yemek kaşığı salça - 1/2 su bardağı su Yapılışı: 1. Börülceyi düdüklü tencerede haşlayın. 2. Zeytinyağı koyduğunuz bir tavada, kıyılmış soğanı, biberi, sarımsağı ve zar büyüklüğünde kesilmiş patatesleri ve havucu penbeleşinceye kadar kavurun. 3. İçine salçayı katarak karıştırın. 4. Loğlazın suyunu süzerek bir kazana alın. 5. Baharatları ve tuzu katarak karıştırın. 6. Piştikten sonra üzerine bir limonun suyunu ekleyin. 7. Tabaklara servis yapınca kıyılmış maydanozları üzerine serpin. Afiyet olsun.

Loğlas ve lolaz aynı mı?

Evet, loğlaz ve lolaz aynı şeyi ifade eder. Loğlaz veya lolaz, Gaziantep ve Şanlıurfa mutfağının en sevilen yemeklerinden birinin ana malzemesidir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek